La Corée est l’un des plus grands consommateurs d’alcool en Asie, avec 7,74 litres d’alcool pur par personne et par an, selon les derniers chiffres de l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé). 

En effet, l’alcool tient une place importante dans la culture coréenne dans les relations sociales entre amis et entre collègues. Il n’est pas rare qu’après une journée de travail, tous les collègues se retrouvent autour d’un verre de soju et d’un barbecue. La plupart des compagnies pratiquent le hoesik 회식 (dîner entre collègues), au moins une fois par mois. La pression pour y participer est très forte. Refuser de boire de l’alcool en Corée : c’est tout simplement un manque de politesse.

En 2014, Samsung a été l’un des premiers à instaurer des règles strictes pour empêcher les supérieurs de forcer leurs subordonnés à boire. Nombre d’entreprises ont fait de même, même s’il y a encore des exceptions.

Dans les dramas, on voit souvent les personnages boire dans un Pojangmacha (포장마차), des débit de boisson ambulant. Bien que souvent vous  pouvez aussi y manger, la raison principale de s’installer sous ces tentes c’est bien de pouvoir boire, souvent seul.

Attention quand vous buvez de l’alcool, des règles (venant du confucianisme des années 1300) sont à respecter : 

• il ne faut pas se servir soi-même
• il faut utiliser ses deux mains pour servir quelqu’un ou porter son verre quand on nous sert 
• il faut tourner légèrement la tête sur le côté pour boire en présence de quelqu’un qu’on doit respecter (un supérieur ou une personne plus agée)

Avec toute cette consommation d'alcool, heureusement, il y a de nombreux remèdes pour en contrer les effets : les soupes contre la gueule de bois (해장국 : haejangkook), les boissons énergisantes et les spas. 

건배 ! (santé)